洋食屋さんのオムライス
お気に入りに入れるオーソドックスな昔ながらのチキンライスのオムライス。半熟卵の仕上げが腕の見せ所です。
調理時間- 8分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
塩分
カロリー- 1037kcal
- レシピで使用している製品
フライパン・鍋
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材料（1人分）
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- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1/2個
- にんじん1/5本
- 鶏モモ肉70g
- ごはん200g
- ケチャップ70g
- 卵3個
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 生クリーム大さじ1
- バター10g
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調理手順
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- 玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
- フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、野菜を加えてさらに炒めます。
- 野菜がしんなりしたところで、ごはんとケチャップ40gを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
- ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
- フライパンを熱し、バターを入れ、バターが溶けたところに卵液を流し入れます。
- 軽くまぜながら中火で加熱し、8割程度火が入ったところで、中身が半熟になるようにフライパンの縁に寄せていき、オムレツ状に焼き上げます。
- チキンライスを皿に盛り、オムレツで覆うように皿に盛り付けます。
- 仕上げに残りのケチャップをかけて、できあがり。