8分
洋風
簡単
フライパン・鍋
ドレスオムライスのビーフシチューがけ
卵を上からかけて、ドレスのように見立てた華やかなオムライスです。
白い和風オムライス
お気に入りに入れる見た目が真っ白なオムライス！中からとろりと溶け出す卵黄が食欲をそそります。
調理時間- 8分
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
塩分
カロリー- 959kcal
- レシピで使用している製品
フライパン・鍋
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材料（1人分）
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- 玉ねぎ1/4個
- 鶏モモ肉80g
- ごはん200g
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 卵白3個分
- 塩少々
- こしょう少々
- 生クリーム大さじ1
- 卵黄1個分
- ホワイトソース80cc
- パセリ適量
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調理手順
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- 玉ねぎをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
- フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたところで、酒、醤油、みりんを加えて味をなじませます。ごはんを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
- ボウルに卵白、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
- フライパンを熱し、弱火にしたところに卵液を流し入れます。
- 軽く混ぜながら弱火で加熱し、火が入ったところで、卵黄、チキンライスを乗せて、手順5の卵で包みながら皿に盛り付けます。
- ホワイトソースをかけて、きざんだパセリを添えてできあがり。
