8分
洋風
簡単
フライパン・鍋
洋食屋さんのオムライス
オーソドックスな昔ながらのチキンライスのオムライス。半熟卵の仕上げが腕の見せ所です。
ドレスオムライスのビーフシチューがけ
お気に入りに入れる卵を上からかけて、ドレスのように見立てた華やかなオムライスです。
調理時間- 8分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
塩分
カロリー- 1107kcal
- レシピで使用している製品
フライパン・鍋
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材料（1人分）
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- 玉ねぎ1/8個
- しめじ30g
- まいたけ30g
- バター15g
- ごはん200g
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- 卵3個
- ビーフシチュー（レトルト）230g
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調理手順
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- 玉ねぎをみじん切りにし、しめじとまいたけを小さく切り分けます。
- フライパンを熱し、バター10g入れ、玉ねぎを中火で火が通るまで炒め、しめじとまいたけを加えてさらに炒めます。
- きのこがしんなりしたところで、ごはんと塩、ブラックペッパーを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
- ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう適量を加えてよく混ぜます。
- フライパンを熱し、バター5gを入れ、バターが溶けたところに卵液を流し入れます。
- 混ぜずに中火で加熱し、5割程度火が入ったところで、二本の箸で外側から中心に向かってつまみ、ひだができるようにひねります。そうすると、まだ焼けていない生の卵液がフライパン面に流れるので、その部分にまた8割程度火が入るまで加熱します。
- 炒めたごはんを皿に乗せて、卵を上に覆うように盛り付けます。
- 温めたビーフシチューをかけて、できあがり。
