540分
洋風
簡単
クックフォーミー タッチ 3L(270レシピ内蔵)
無水チキンカレー(スロークッキング)
チキンのうま味、トマトの味わいがしっかり感じられる、ワンランク上のごちそうカレーです。
ナスとトマトの和風無水ドライカレー
お気に入りに入れる野菜の水分で調理する無水カレー。短時間で仕上がる絶品時短カレーです。
調理時間
ジャンル- 和風
レベル- 普通
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
オール・イン・ワン ポット
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材料（4人分）
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- 牛挽き肉400g
- 玉ねぎ大1/2個（120g）
- セロリ1枝（150g）
- にんじん1本（100g）
- なす2本（180g）
- いんげん6本
- ミニトマト10個
- にんにくのすりおろし1片分
- しょうがのすりおろし1片分
- 塩適量
- こしょう適量
- カレー粉大さじ3（18g）
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- ごはん600g
- 卵4個
- パクチー適量
このレシピで使用するふたは、アルミキャスト製のふたです。
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調理手順
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- 玉ねぎは皮をむいてセロリとともにみじん切りにする。にんじんも皮をむいてみじん切りに。なすは角切り、いんげんは3cm程度に切り分け、ミニトマトは半分に切り分ける。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎ、にんじん、セロリ、すりおろしにんにくとしょうがを炒める。塩、こしょうをふってしんなりとしたらカレー粉を加えて
- 炒め、牛挽き肉を加えてさらに炒める。
- 牛挽き肉が白っぽくなったら、なすといんげん、ミニトマトを加えて軽く炒め、ふたをして、強火で1分、弱火で2分加熱する。
- ふたをあけて砂糖、酒、しょうゆを加えて混ぜ、中火で水分を飛ばしながら3～4分炒める。
- ごはんとともに器に盛り、目玉焼きを乗せ、パクチーを添える。
