洋風
簡単
圧力鍋
あつあつ煮込みハンバーグ
大人も子供もみんなが大好きなメインディッシュです。
煮込みハンバーグ
お気に入りに入れるふたで焼いておいしさを閉じ込めてから、鍋でじっくりソースの味わいを染み込ませます。
調理時間
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
塩分
カロリー- 526kcal
- レシピで使用している製品
オール・イン・ワン ポット
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材料（4人分）
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- 【ハンバーグのたね】400g
- 牛豚合い挽き肉小1個（100g）
- 玉ねぎ1個
- 卵1カップ（45g）
- パン粉100ml
- 牛乳適量
- ナツメグ粉末適量
- オレガノ小さじ1/2
- 塩適量
- 玉ねぎ、ハンバーグのたねを焼くためのサラダ油大さじ2
- 玉ねぎのすりおろし小1個（100g）
- トマト缶400g
- トマトケチャップ大さじ3
- 酒大さじ4
- ウスターソース大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ミニトマト10個
- じゃがいも適宜
- ブロッコリー適宜
こしょう
【煮込みソース】
【つけあわせ】
このレシピで使用するふたは、アルミキャスト製のふたです。
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調理手順
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- ハンバーグのたねを作る。玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにし、アルミキャスト製のふたの調理面に油大さじ1をひき、透き通るまで炒めて器に取り冷ましておく。
- ボウルに手順①を含む、ハンバーグのたねの材料をすべて入れ、手でしっかりと粘りがでるまでこねる。
- たねを4等分にし、小判型に丸め、中央を指で少しへこませる。
- アルミキャスト製のふたの調理面を熱し、油大さじ1を入れてなじませ、ハンバーグの表面を中火で両面を2分ずつ焼く。表面にこんがりと焼き色をつけたら、火を止める。
- 鍋に煮込みソースの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。その上に手順④のハンバーグを平らに並べる。半分にカットしたミニトマトを乗せる。
- ふたをして強火で1分、中弱火で8分煮込む。
- 器に盛り、つけあわせにゆでたブロッコリー、揚げたじゃがいもを添える。
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