25分
洋風
簡単
マルチポット
きのことヘ?ーコンのチース?リソ?ット
お好みのきのこで作るチーズリゾット。炊いたごはんから作れるから簡単に素早くできます。
ベジタリアンのタイ風グリーンカレー
お気に入りに入れる夏野菜をたっぷり使い、スパイシー＆コクのあるヘルシーなグリーンカレーに仕上げます。
調理時間- 55分
ジャンル- エスニック
レベル- 普通
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
エアココット
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材料（6人分）
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- かぼちゃ1個
- なす1本
- 玉ねぎ2個
- にんにく1片
- グレープシードオイル大さじ2
- 白ワイン100ml
- カレーペースト30g
- 野菜ブイヨン200ml
- ココナッツミルク450ml
- ひよこ豆150g
- ほうれん草100g
- パクチー適量
- ライム適量
塩、こしょう
適量
このレシピでは、キャストライン エアココット 24cmを使用しています。
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調理手順
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- かぼちゃは皮をむいて角切りにする。なすは乱切りにする。ほうれん草は食べやすい長さに切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- ココット鍋にグレープシードオイルを入れて中火で熱し、かぼちゃ、なす、玉ねぎ、にんにくを加え、5分ほど炒める。
- 白ワインを加え、5分ほど煮詰める。カレーペースト、野菜ブイヨン、ココナッツミルクを加え、沸騰したらひよこ豆を加え、15分ほど煮込む。ほうれん草を加え、さらに5分ほど煮込む。
- 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付け、パクチーを飾り、ライムを搾る。
