じゃがいものガレット
お気に入りに入れるせん切りじゃがいもを丸く焼いて。こびりつきにくいからカリカリこんがり。
調理時間- 50分
ジャンル- フレンチ
レベル- ちょっと難しい
塩分- 1.2g
カロリー- 220kcal
- レシピで使用している製品
取っ手のとれるフライパン・鍋
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材料（4人分）
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- じゃがいも3個（600ｇ）
- 小麦粉小さじ2
- ロースハム5枚
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 粉チーズ大さじ3
- バター大さじ１
- サラダ油小さじ2
Ａ
使用アイテム：フライパン
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調理手順
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- じゃがいもは３ｍｍ角の棒状に切って、小麦粉をまぶす。（水にさらさない）ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
- フライパンに油、バターを入れて熱し、じゃがいも、ハムを入れて中火でゆっくり炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、Ａを加えてザッと炒め、平らに広げる。
- フライ返しで押しつけながら焼き、こんがりと焼き色がつき、形が固まったら、皿にすべらせて取り出す。皿にフライパンをかぶせて裏返し、同様にこんがりと焼く。