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材料（4人分）
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- 牛切り落とし肉200ｇ
- 卵３個
- しょうが汁少々
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- 片栗粉小さじ2
- 長ねぎ60ｇ
- みつば１束
- 酒大さじ１
- 砂糖大さじ１
- しょうゆ大さじ１
- サラダ油大さじ１
Ａ
Ｂ
使用アイテム：ウォックパン
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調理手順
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- 牛肉はＡをもみ込んでおく。ねぎは斜め薄切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。
- ウォックパンに油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎを加えて炒め、Ｂを加えてひと混ぜする。
- 溶き卵を回し入れて、手早く炒め、みつばを加えてザッと混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。