30分
フレンチ
普通
取っ手のとれるフライパン・鍋
チキンと野菜のグリル
チキンと野菜が入った、ボリュームのある一品。見栄えもよいので、おもてなしにピッタリ。
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材料（4人分）
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- ベーコン100g
- カブ4個
- ニンジン1本
- セロリ1／２本
- ジャガイモ2個
- ペコロス8個
- ブイヨンスープ800㏄
- オリーブオイル大さじ１
- 塩適宜
- 胡椒適宜
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調理手順
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- カブ、ニンジン、セロリ、ペコロスを食べやすい大きさに切る。
- 鍋にオリーブオイル、角切りにしたベーコンを入れ弱火で炒める。
- ベーコンから油が出て、外側がカリカリになったら、手順１のカブ、ニンジン、セロリ、ペコロスを加え全体に油がまわるまで炒める。
- ブイヨンスープを加え中火で煮る。沸騰直前に、食べやすい大きさに切ったジャガイモを加え、野菜に火が通るまでアクを取りながら弱火で煮込む。
- 塩、こしょうで味を整え、皿に盛る。
