35分
フレンチ
簡単
取っ手のとれるフライパン・鍋
フルーツグラタン
温かくても冷やしても美味しい、フランスの家庭料理です。
チキンのバーベキューソースマリネ ピラフ添え
お気に入りに入れるマリネしているから、バーベキュー味がしっかりチキンに染み込みんで一層おいしく。付け合わせのハーブで香りをつけたライスが、チキンによく合います。
調理時間- 45分
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
取っ手のとれるフライパン・鍋
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材料（4人分）
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- 鶏手羽元8本
- 赤パプリカ1本
- バジルの葉（飾り用）数枚
- 米400ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- 無塩バター30ｇ
- 植物油大さじ1
- タイム1枝
- ベイリーフ1枚
- 水または鶏ガラスープ6L
- 塩・胡椒適宜
- トマトジュース大さじ6
- オリーブ油大さじ4
- バルサミコ酢大さじ4
- しょうゆ大さじ2
- 塩適宜
- 挽いた黒胡椒大さじ1/2
- バジルの葉12枚
- 玉ねぎ（8つにくし切り）1個
- ニンニク（皮をむきつぶす）2かけ
- しょうが（皮をむきつぶす）1かけ
- 粉末のクミン（お好みで）1つまみ
- レモン汁（お好みで）大さじ1/2
- ウスターソース（お好みで）数滴
- メープルシロップ（お好みで）大さじ1
【ピラフ】
【マリネ用自家製バーベキューソース】
※調理時間は肉のマリネ時間を除きます。
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調理手順
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- チキンに数か所フォークで穴をあける。バーベキューソースの材料をすべてなべに入れて混ぜ、チキンを加えて軽く和える。シールリッドでふたをて冷蔵庫で2時間以上マリネする。
- オーブンを180℃に予熱する。
- 赤パプリカの種を除き薄切りにして、チキンのなべに加える。
- なべをオーブンに入れて取っ手をはずし、そのまま25-30分加熱する。
- ウォックパンに油とバターを熱して、玉ねぎを軽く炒める（茶色くならない程度まで）。米とハーブを加え、静かに混ぜながら米が少し透き通るまで炒める。
- 水またはスープを加えて沸騰寸前まで加熱し、ふたをせず約20-25分とろ火で煮る。
- 米に火が通ったら、オーブンのチキンの焼け具合を確認し、米と一緒に盛り付け、バジルの葉を飾る。
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