• 合い挽き肉150g
• じゃがいも300g
• 玉ねぎ1/2個
• 卵液1個分
• ピザ用チーズ60g
• バター10g
• パン粉適量
• 小麦粉適量
• 塩・こしょう少々
• 塩適量
• 油小さじ2

下準備
オーブンは210℃で予熱する。

• じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンに油を入れて中火で熱し、お知らせマークの色が変わったら玉ねぎを入れてしんなりするまで5分程炒める。ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、火から下ろす。
• ソースパンにじゃがいも、じゃがいもが浸るほどの水、塩を入れて中火にかけ、竹串がすっと通るまで12分程茹でる。ざるにあげて水気をきり、マッシャーでつぶす。
• 手順2に手順3、塩こしょう、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。6等分にし、ピザ用チーズ(10g)を入れて包み、6個俵形に成形する。
• フライパンにパン粉を入れて中火にかけ、全体に焼き色がつくまで混ぜながら炒め、粗熱を取る。
• 手順4に小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、手順5のフライパンの中でパン粉をつけて、並べる。
• 210℃に熱したオーブンに手順6を入れて12分焼く。
• 器に盛り付け、お好みでソースをかける。