• いか2杯
• 里芋(冷凍400g)1袋
• しょうが1片

A

• だし汁200cc
• 砂糖小さじ1
• 酒大さじ2
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ2

里芋は凍ったままでもOK！

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• いかは、腹ワタと軟骨をとり除き、胴の中を洗い、水気を拭きとり、エンペラを残したまま、2cmの輪切りにする。
• 圧力なべに①のいか、里芋、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 器に盛り、刻んだしょうがを天盛りにする。