• 大根1/2本(12cm)
• じゃがいも4個
• はんぺん2枚
• こんにゃく1枚
• さつま揚げ4枚
• ごぼう巻き4本
• 揚げボール8個

A

• だし汁1200cc
• 酒大さじ3
• みりん大さじ2
• しょうゆ大さじ2
• うす口しょうゆ大さじ2
• 塩少々

練りからし

適量

練り物は水分によりふくらみますので、分量を守ってください。

中かご、落しぶたのご使用は避けてください。

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧5分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 大根は皮をむき、3cmの厚さの輪切りにする。じゃがいもは皮をむく。はんぺんは三角形に切る。
• こんにゃくは4つの三角形に切り、下茹でしてアクを取る。さつま揚げ、ごぼう巻き、揚げボールは、熱湯をかけて油抜きをしてから、食べやすい大きさに切る。
• 圧力なべに①、②、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。器に盛り、練りからしを添える。