120分
和風
簡単
圧力鍋（クリプソ ミニット デュオ）
おはぎ（圧力なべモード）
圧力調理でしっとり美味しいおはぎに。きな粉や黒ごまなど色んなバリエーションが作れるのは、手作りおはぎならでは！
おはぎ
お気に入りに入れる圧力なべならもち米がふっくら＆もっちり。三種類の味で、たっぷり楽しめます。
調理時間- 40分
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
塩分- 0.0g
カロリー- 828kcal
- レシピで使用している製品
圧力鍋
圧力鍋（セキュア）
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材料（4人分）
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- もち米2・1/2合
- 白米1合
- 黒ごま50g
- 練りあん(市販品)350g
- きな粉80g
- 砂糖1/2カップ
- 水680cc
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調理手順
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加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧8分 / 低圧10分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【9～10分→蒸らし10分】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。- もち米は洗って1時間水に浸す。白米も洗い、もち米と一緒にしてざるに上げる。
- 黒ごまはフライパンで軽くいり、すり鉢ですりつぶし、分量の半分弱の砂糖と塩少々を混ぜる。
- きな粉に残りの砂糖と、塩少々を混ぜる。
- 圧力なべにもち米、白米、分量の水を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
- 炊き上がった米を熱いうちボウルに移し、すりこぎで半つぶしにして粘りをだす。
- 粗熱が取れたところで、手水をつけて俵形に丸めて12個作る。
- 3個ずつに分け、それぞれ黒ごま、練りあん、きな粉をまぶし盛り付ける。
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