• 牛タン(スライス)300g
• サラダ油適量
• にんじん1本
• セロリ1/2本
• 玉ねぎ1個
• マッシュルーム1パック(約8個)
• いんげん4～5本
• 水150cc
• デミグラスソース(缶詰)約200g
• 塩小さじ1

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧7分 / 低圧8分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7～8分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 牛タンは軽く水気を拭きとり、サラダ油を熱したフライパンで両面を色よく焼く。
• にんじん、セロリ、玉ねぎ、マッシュルームはすべて7mm角に切り、サラダ油を熱した圧力なべに入れてさっと炒める。
• ①の牛タンと水を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• デミグラスソースを加えて少し煮つめる。いんげんは1cm幅に切り、さっと茹でてなべに加える。