25分
洋風
簡単
かぼちゃのスープ
お気に入りに入れる味つけはシンプルに塩こしょうのみ。 かぼちゃの甘みを活かした、なめらかなスープです。
調理時間- 30分
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
塩分- 1.1g
カロリー- 160kcal
- レシピで使用している製品
圧力鍋
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材料（4人分）
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- かぼちゃ1/8個
- ブイヨン200cc
- 牛乳100cc
- 生クリーム100cc
- 塩適量
- こしょう適量
- パセリ少々
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調理手順
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加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧3分 / 低圧4分→急冷】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【4分→急冷】- かぼちゃは、種とワタを取り除いて皮をむき、適当な大きさと厚さにスライスする。
- なべに①を入れ、ブイヨン、牛乳を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、急冷してふたをあける。
- ②をざる等で漉しピューレ状にする。別鍋に移し、生クリーム、塩、こしょうを加えて、焦げ付かないように注意しながら、弱火でひと煮立ちさせる。
- ③を器に盛りつけパセリを散らし、好みで生クリーム、クルトンを添える。
早ワザなべ（クィクック）
