• かぼちゃ500g
• 鶏挽き肉200g
• しょうが1片
• ごま油大さじ1

A

• だし汁300cc
• 砂糖大さじ2
• 酒大さじ2
• しょうゆ大さじ3

水溶き片栗粉で、最後にとろみをつけてもおいしいでしょう。

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧1分 / 低圧2分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【2分→蒸らし10分】

• かぼちゃはところどころ皮をむき、大きめに切り、面とりをする。
• しょうがはみじん切りにする。
• 圧力なべにごま油を熱し、しょうが、ひき肉を炒める。
• ①のかぼちゃ、【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。器に盛り付ける。