• さやいんげん400g
• がんもどき小8個
• サラダ油大さじ1

A

• だし汁150cc
• みりん大さじ2
• 砂糖大さじ1
• しょうゆ大さじ3

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 / 低圧5分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• さやいんげんは堅い方のへたを切り落とす。がんもどきは熱湯で軽くゆがき、油抜きをして水気をきる。
• なべにサラダ油を熱し、さやいんげんを炒め、油がまわったら、がんもどき、【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 再度火にかけ、程よく煮つめる。