• しらす40g
• 絹ごし豆腐1/3丁
• 溶き卵1個分
• 針しょうが少々
• こしょう少々
• うすくちしょうゆ少々
• 酒少々

万能ねぎの小口切り

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧1分 / 低圧2分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【2分→蒸らし5分】

• ボウルにしらす、さいの目に切った豆腐、溶き卵、針しょうが、こしょう、うすくちしょうゆ、酒を入れ混ぜる。
• 薄くごま油を器に塗り①を盛り、中かごにのせる。
• 圧力なべに水300cc(分量外)を入れ、②の中かごをセットして、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。万能ねぎの小口切りを散らし、お好みでしょうゆをつけていただく。