• 牛肉(カレー用のぶつ切り肉)300g
• 玉ねぎ2個
• にんじん2本
• アーモンドスライス(ロースト済み)適量
• 水600cc

カレールウ(市販品)

約100g

• ブロッコリー1株分
• サラダ油大さじ2

豚もも肉や、骨なし鶏もも肉のぶつ切りでもOK。分量、加圧時間、作り方は同じです。

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6～7分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは8等分にくし形に切り、にんじんは3～4cm長さに切り、さらに縦に適当なくし形に切り面とりする。
• ブロッコリーは小房に分けて、別鍋で茹でておく。
• 圧力なべにサラダ油を熱し、①を入れて炒め、肉の色が変わったら水を加えてふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• カレールウを加え、溶かしながら少し煮込み、②のブロッコリーを加える。
• 器にご飯(分量外)を盛り、④のカレーをかけて、お好みでローストしたアーモンドスライスを添える。