• 大根1/2本
• 鶏ひき肉150g
• サラダ油大さじ2
• 水溶き片栗粉(同量の水で溶いた片栗粉)少々

A

• だし汁1000cc
• 酒大さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 塩小さじ1

B

• だし汁200cc
• 砂糖大さじ1
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ2

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 大根は皮をむき4cm厚さの輪切りにして面取りする。調味料【A】．【B】．を別々にあわせておく。
• なべに【A】と大根を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 別鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れ炒め、【B】を加えて少し煮る。水溶き片栗粉で適度にとろみを付ける。
• 器に大根を盛り付け、③を上からかける。お好みでゆずを添える。