17分
洋風
簡単
圧力鍋（クリプソ ミニット デュオ）
ビーフカレー（圧力なべモード）
短時間でゴロッと野菜やお肉がやわらか！
ポークカレー
お気に入りに入れる肉がやわらかく仕上がるので、圧力なべはカレーにもおすすめです。 りんごやチャッツネなどを加えてマイルドな仕上がり。
調理時間- 30分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
塩分- 3.5g
カロリー- 728kcal
- レシピで使用している製品
圧力鍋
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材料（4人分）
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- 豚肉(カレー用)400g
- 玉ねぎ2個
- じゃが芋1個
- りんご1/2個
- にんにく2片
- しょうが1片
- マンゴーチャツネ(またはオレンジマーマレード)小さじ2
- ローリエ1枚
- スライスアーモンド適量
- レーズン適量
- パセリ適量
- 白飯適量
- サラダ油大さじ3
- カレー粉大さじ2
- 小麦粉大さじ1
- 固形スープの素1個
- 塩小さじ2
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調理手順
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加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧10分 / 低圧12分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【11～12分→蒸らし5分】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。- 豚肉は塩、こしょう(分量外)をする。玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- なべにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくをきつね色になるまで、じっくり炒める。
- 豚肉を加えて炒め、カレー粉と小麦粉を入れて、焦がさないように火加減に注意しながら、粉がなじむまで混ぜる。
- 700cc(分量外)の水を加え煮立て、浮いてくるアクを取り除き、固形スープの素、塩、ローリエを加えふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり圧力を下げてふたをあける。
- 再度火にかけ、すりおろしたじゃが芋とりんごを加え、混ぜながら適当なとろみが付くまで煮詰める。チャツネを加え、塩(分量外)で味を調える。
- 器に白飯と共にカレーを盛り付け、お好みでスライスアーモンド、レーズン、パセリのみじん切りを添える。
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