• 鶏もも肉300g
• 小玉ねぎ12個
• にんじん1本
• じゃがいも2個
• マッシュルーム2パック

さやいんげん

本

• バター大さじ1・1/2
• 塩小さじ1/2
• こしょう少々
• パセリ適量(お好みで)

A

• 水400cc
• 固形スープの素1個

B

• 小麦粉大さじ3
• バター大さじ3
• 牛乳200cc

市販のルーを使う場合は、加圧終了後60～80ｇ適量を加えてください。

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 鶏肉は12等分に切る。小玉ねぎは皮をむく。にんじん、じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。マッシュルームは軸を少し残して切る。
• 圧力なべにバターを溶かして鶏肉を炒め、①の野菜と【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 別鍋に、【B】のバターで小麦粉を焦がさないように炒め、温めた牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、なめらかなホワイトソースを作る。
• ②の煮汁適量を③に加えて溶き、②のなべにもどす。中火にかけ、全体を混ぜて、塩、こしょうで味を調え、さっと茹でて3cmに切ったさやいんげんを加えて、ひと煮する。
• 器に盛り、お好みで刻みパセリを飾る。