• 大根1/3本
• にんじん1本
• ごぼう1本
• にんにく1片
• 豚バラ薄切り肉200g
• サラダ油大さじ2
• 白菜キムチ200g
• にら15本
• しょうゆ少々
• こしょう少々
• ごま油小さじ2

A

• 中華スープ300cc
• 酒大さじ2
• 塩小さじ1/2

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→蒸らし10分】

• 大根は1.5cm厚さのいちょう切り、にんじんは1.5cm厚さの半月切りにする。ごぼうは斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は3cm長さに切る。
• にらは3cm長さに切り、白菜キムチはざく切りにする。
• なべにサラダ油を熱し、①を炒め、肉の色が変わったら【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとりふたをあける。
• 2の白菜キムチを加え、4～5分中火で煮る。
• にらを加え、しょうゆとこしょうで味を調え、仕上げにごま油をまわし入れる。器に盛り付ける。