60分
洋風
簡単
圧力鍋
ハニーマスタードチキン
おかずにもおつまみにもぴったりの１品です。
-
材料（4人分）
-
- 骨付き鶏もも肉4本
- にんにく2片
- パセリ1枝
- セロリ1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- スライスベーコン4枚
- 生マッシュルーム1パック
- 緑ピーマン2個
- 黄ピーマン2個
- トマトの水煮缶1/2缶
- ブラックオリーブ20個
- 白ワイン100cc
- オリーブ油大さじ2
- パプリカ適量
- こしょう適量
塩
適量
-
調理手順
-
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→急冷】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6～7分→急冷】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。- 骨付き鶏もも肉は関節のところから半分に切り、塩、こしょう、パプリカをする。
- にんにく、パセリはみじん切り、セロリ、玉ねぎ、ベーコンは粗く刻む。
- マッシュルームは4つ切り、ピーマンは種を除き、食べやすい大きさに切る。トマトの水煮は、汁ごとつぶす。
- 圧力なべにオリーブ油を熱し、②の野菜とベーコンをじっくりと炒める。
- フライパンで、①の鶏肉に、きれいな焼き色を付けて、④のなべに入れる。
- ④のなべに③の野菜、ブラックオリーブ、白ワインを加え、全体を軽く混ぜ、ふたをして加圧する。加圧終了後急冷してふたをあける。
- 煮汁を煮つめ、塩、こしょうで味を調える。
あなたにおすすめのレシピ
