• 鶏がら1羽分
• 鶏もも肉3枚
• 白菜1/4株
• しいたけ4個
• 春菊1束
• 長ねぎ2本
• 舞茸1パック
• 豆腐1丁
• にんじん1/2本

シラタキ

A

• ポン酢適宜
• 万能ねぎ1束

もみじおろし

適宜

⑤で別鍋に移し変えて、食卓で煮ながらいただいても美味しい。

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧20分 / 低圧20分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【20分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 鶏がらは熱湯をかけ、水でよく洗い、臭みを取り除く。
• しいたけは石づきを取り除く。白菜はさっと茹で、巻きすで巻いて水気をきる。にんじんは花形にむいて茹でておく。その他の野菜、材料は食べやすい大きさに切る。
• なべに①と水を入れ、ふたをして加圧する(一回目)。加圧後自然放置してふたをあけ、ざる等でスープを漉す。
• なべに③を戻し、ぶつ切りした鶏もも肉を加え再度加圧する(二回目)。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
• ④に②の野菜を加え、2～3分軽く煮て、温めた器に盛り付け、【A】を添えていただく。