
25分
中華風
簡単
圧力鍋
豆腐とカニの中華風蒸し物
小鉢で作る、中華風の蒸し物です。あっさりした具にコクのあるあんかけをたっぷりかけて。
大豆は淡白ですが、鶏肉の味をよく吸ってこっくっり味に仕上がりました。中かごを落としぶたに使うと、煮汁が少量でOK。
圧力鍋
加圧時間
<高圧 / 低圧切替タイプの場合>
1回目(手順3)【高圧2分 または 低圧3分。加圧後は急冷】
2回目(手順4)【高圧4分 または 低圧5分。加圧後は蒸らし10分】
<圧力切替がないタイプの場合>
1回目(手順3)【3分→急冷】
2回目(手順4)【5分→蒸らし10分】