• 鶏もも肉300g
• れんこん200g(1節)
• にんじん1本
• ごぼう1本
• こんにゃく2枚
• さやえんどう適量
• サラダ油大さじ3

A

• だし汁300cc
• 砂糖大さじ2
• しょうゆ大さじ5

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 / 低圧5分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【4～5分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 鶏肉はひと口大に切る。れんこんは2cm角の乱切りに、ごぼうは皮をこそげとって小さい乱切りにして、それぞれ薄い酢水にさらす。にんじんも2cm角の乱切りにする。
• こんにゃくはスプーンでちぎり、下茹でしてアクをとる。
• 圧力なべにサラダ油を熱し、①、②を入れて炒め、【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 煮汁をからませながら煮つめ、器に盛ってさっと茹でたさやえんどうを添える。