T-Fal

豆・大豆の下ゆで

お気に入りに入れる

前日に水に浸しておけば、１０分ほどの加熱でＯＫ。やわらかすぎず、扱いやすいかたさにゆで上がります。

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
0.0g
カロリーカロリー
626kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（1人分）

  • 大豆150g(1カップ)
  • 水600cc(3~5倍の水)

    • 豆・大豆の下ゆで 料理バリエーション

    ・五目豆

    ・大豆とじゃこのホットサラダ

    吹きこぼれることがありますので、3.5L以下の鍋をご使用の場合は、全ての材料を半量にしてください。

    加圧中はごく弱火（ホタル火）にしてください。

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 / 低圧5分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

  • 大豆は軽く洗い、一晩分量の水に浸しもどしておく。
  • 圧力なべに①の大豆を、浸し水ごと入れ、付属の蒸し板(または、中かご)で落としぶたをし、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ