30分
フレンチ
簡単
圧力鍋
ゆで鶏のラビゴットソース（ゆで鶏のバリエーションレシピ）
簡単で彩りのよい一品。
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材料（4人分）
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- 鶏もも肉1枚
- 長ねぎ(青い部分)1本分
- しょうが1片
- 水適量(約500cc)
- きゅうり1本
- プチトマト適量
- ごまだれ(白ごまペースト大さじ2
- すりごま(白)大さじ1
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- 水大さじ5~6
1）のゆで汁はこしてなべに戻し、お好みでわかめや塩、ごま油を入れて一煮立ちさせればスープになります。
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調理手順
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- なべに鶏もも肉と長ねぎ、スライスしたしょうがを入れ、ひたひたになるくらいの水を加え、ふたをして、スピード調理する。（スピード調理時間：5分）
- ふたを開け、鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
- ごまだれの材料を合わせて水で好みのゆるさにまで溶いておく。
- 器に手順2の鶏もも肉と千切りにしたきゅうり、プチトマトを盛りつけ、手順3のごまだれをかける。
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