27分
洋風
簡単
まるごと玉ねぎのベジタブルポトフ
お気に入りに入れる肉を使わずに玉ねぎをまるごと煮込んだ、野菜の甘みとうま味がたっぷりのベジタブルポトフです。
調理時間- 20分
ジャンル- フレンチ
レベル- 簡単
塩分- 2.0g
カロリー- 205kcal
- レシピで使用している製品
圧力鍋
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材料（4人分）
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- にんじん2本
- 玉ねぎ4個
- じゃがいも2個
- ズッキーニ1本
- パプリカ赤、黄1個
- ヤングコーン4本
- マッシュルーム4個
- カリフラワー1/2株
- イタリアンパセリ適量
- 水800cc
- 固形コンソメスープの素3個
- 白ワイン大さじ１
- 塩適量
【A】
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調理手順
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加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
1回目（手順2）【高圧3分 または 低圧4分。加圧後は急冷】
2回目（手順3）【高圧1分 または 低圧1分。加圧後は自然放置※1】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
1回目（手順2）【4分→急冷】
2回目（手順3）【1分→自然放置※1】
※1：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。- 玉ねぎは皮をむき切らずにまるごと、にんじんとじゃがいもは縦半分に切る。
- 手順1と【A】を圧力なべにいれ、ふたをして加圧する(1回目)。加圧後急冷してふたをあける。
- のこりの野菜を食べやすい大きさに切り分けて手順2に入れて再度加圧する(2回目)。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
- 器に盛り、イタリアンパセリを添える。
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