• ソーセージ4本
• にんじん2本
• セロリ2本
• 長ねぎ（あればポアロねぎ）1本
• 玉ねぎ（小）2個
• クローブ2～3個
• じゃがいも2個
• 水1600ml
• ローリエ2枚
• 塩小さじ45293
• コンソメ（固形）1/2個
• 塩少々
• こしょう少々
• マスタード適量

加圧時間
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【9分→自然放置】

• にんじんはヘタと皮を除き、切り口を面とりする。セロリは筋を取り、3～4つに切り分ける。長ねぎは2～3つに切り分ける。玉ねぎは皮をむき、クローブを刺す。じゃがいもは皮をむき、水にさらす。
• 圧力なべに水、コンソメ、ローリエ、塩、手順1の野菜とソーセージを加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開ける。
• 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、お好みでマスタードを添える。