• かぶ4個
• 塩、こしょう少々

【A】

• 豚ひき肉170ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• パン粉大さじ4
• 卵1個
• しょうゆ大さじ１

【B】

• 水600ml
• 料理酒50ml
• コンソメ（固形）2個
• ローリエ１枚

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 または 低圧5分→自然放置】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→自然放置】

• かぶは皮をむき、上から1/5程度で切り落とし、中をスプーンでくりぬく。底部分も、平らになるよう少し切り落とす。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
• ボールに【A】の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
• くりぬいたかぶに手順2を詰める。
• 圧力なべに手順3のかぶを入れたら【B】を注ぐ。
• ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開ける。
• 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。