• じゃがいも（新じゃがいも、またはメイクイーンなどがおすすめ）80g
• トマト水煮缶1個（400g）
• ピーマン1個
• 玉ねぎ1個
• にんにく1片分
• オリーブオイル大さじ2
• 黒オリーブ（種を除く）12粒
• 水150ml
• 生オレガノ（みじん切り）適宜
• 塩・こしょう少々

調理プログラム
【2 豆・米穀類】
加圧時間
【10分→ソフトスチーム6分（自動設定）】

• じゃがいもの皮をむく。ピーマンと皮をむいた玉ねぎをみじん切りにする。にんにくは皮をむきつぶす。
• 圧力なべにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れてかき混ぜながら色づくまで揚げ焼きする。
• 玉ねぎを加えよく炒めたら、ピーマン、にんにく、トマト水煮缶、生オレガノも加え、塩・こしょうで味を整える。
• 水を注ぎ、圧力ぶたを閉める。
• Prog2（豆・米穀類）を選択し、タイマーセット10分で加圧する。
• ソフトスチーム6分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、黒オリーブを添えてお皿に盛り付ける。