• 豚スペアリブ12本
• 塩・こしょう適宜
• サラダ油大さじ１
• 水100ml
• 黒あらびきコショウ適宜

【ソース】

• マーマレード大さじ5
• ケチャップ大さじ3
• おろしにんにく小さじ2
• しょうゆ大さじ2.5
• 酒大さじ４

調理プログラム
【3 肉類】
加圧時間
【10分→ソフトスチーム10分（自動設定）】

• スペアリブはフォークで数箇所突きさし、塩・コショウをふってしばらくおく。
• 食品用ポリ袋に、ソースの材料をすべて入れ、よくもむ。その中にスペアリブを入れて30分以上おく。
• 圧力なべにサラダ油を熱し、ソースの水気を切った肉を入れ、軽く焼き色をつける。（ソースはとっておく）
• 残りのソースと水を混ぜて圧力なべに加え、圧力ぶたを閉める。
• Prog3（肉類）を選択し、タイマーセット10分で加圧する。
• ソフトスチーム10分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開けて再び火にかけ、ソースにとろみがつくまで煮詰める。
• お皿に盛り付け、好みで黒あらびきコショウをふる。