• 牛肩肉800g
• ベーコン100g
• マッシュルーム150g
• 玉ねぎ2個
• にんじん2本
• にんにく2片分
• ひまわりオイル大さじ2
• 小麦粉大さじ2
• 赤ワイン750ml
• ブーケガルニ（タイム、ベイリーフ）1束
• 塩・こしょう少々

調理プログラム
【3 肉類】
加圧時間
【35分→ソフトスチーム10分（自動設定）】

• 牛肉を4～5cm大のサイズに切る。ベーコンをみじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、にんじんの皮をむき、薄切りに、マッシュルームは石づきを取り2つに切る。
• 圧力なべにひまわりオイルを熱し、ベーコンを炒める。牛肉を入れ、焼き色がつくまで炒めたら、にんにくと玉ねぎを加える。
• 小麦粉をふり入れてよく混ぜたら、ワインを加え2～3分加熱する。
• ブーケガルニ、にんじん、マッシュルームを加えたら圧力ぶたを閉める。
• Prog3（肉類）を選択し、タイマーセット35分で加圧する。
• ソフトスチーム10分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、塩・コショウで味を整え、お皿に盛り付ける。