• メカジキ切り身4切れ
• トマト水煮缶1個（400g）
• 玉ねぎ1個
• オリーブオイル大さじ2
• 白ワイン100ml
• 黒オリーブ12粒（種除いたもの）
• 水100ml
• 生バジル適宜
• 塩・こしょう少々

調理プログラム
【4 魚介類】
加圧時間
【8分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

• 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
• 圧力なべにオリーブオイルを熱し、メカジキを両面焼き、玉ねぎ、トマト水煮缶（汁気を除く）とオリーブを加える。
• 白ワインと水を注ぎ、塩・こしょうで味を整え、圧力ぶたを閉める。
• Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット8分で加圧する。
• ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、お皿にメカジキとソースを盛り付け、バジルを散らす。