• 真だら（切り身・水気・ウロコを除く）2切れ（1切れ100g位）
• あさり（殻付き）120g
• にんにく（みじん切り）1片分
• 玉ねぎ（1㎝角）1/2個分
• しめじ100g
• じゃがいも2個
• オリーブオイル大さじ1
• トマトジュース150ml
• 水250ml
• コンソメ（顆粒）小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• 黒こしょう少々
• パセリ（みじん切り）適量

このレシピは、クリプソ ミニット デュオをなべモードで使用するレシピです。

真だらの代わりに、鯛・鰆などの好みの白身魚でもOK! あさりは缶詰（約80g）でも。

下準備
しめじは石づきを切り落としてほぐす。じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。
あさりは塩水（材料外）で砂抜きをし、よく洗う。

• なべにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、しんなりして香りが出るまで炒める。
• 手順1に真だら、しめじ、じゃがいも、トマトジュース、水、コンソメを加えて煮立たせる。
• アクを除き、ふたをして弱火で10分煮込む。
  ※時短するなら手順3を以下の手順で加圧調理してください。
  加圧時間【3分→蒸らし10分】
  アクを除き、ふたをして加圧する（3分）。加圧終了後火を止め、蒸らし時間を取り（10分）、圧力を下げてふたを開ける。
• あさりを加え加熱する（3分～）。
• 塩、黒こしょうで味をととのえたら、器に盛り付け、パセリをちらす。