• 冷凍レッドカラント（冷凍ラズベリーでも代用可）150g
• 牛乳（低脂肪乳）400ml
• 卵4個
• 砂糖120g
• ビスケット6枚
• バター15g
• バニラエッセンス少々

レッドカラント（またはラズベリー）は冷凍でなく生のものを使ってもOK。

調理プログラム
【2 豆・米穀類】
加圧時間
【7分→ソフトスチーム6分（自動設定）】

• 厚手のビニール袋にビスケットを入れ、砕いたらバターを混ぜる。
• 耐熱容器4つに砕いたビスケットを敷き詰め、その上に解凍したレッドカラントを入れる。
• ボウルに卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ泡立て器で混ぜたら、牛乳を加えてさらに混ぜる。
• 混ぜ合わせた液を耐熱容器に注ぎ入れ、容器上部をアルミ箔でしっかりふたをして、中かごに入れる。
• 水300ml（分量外）を圧力なべに注ぎ、中かごを置いて圧力ぶたを閉める。
• Prog2（豆・米穀類）を選択し、タイマーセット7分で加圧する。
• ソフトスチーム6分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開ける。耐熱容器を取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
• 型から取り出しお皿に盛り付ける。お好みでラズベリーやレッドカラントのソースをかけていただく。