• さんま4匹
• しょうが（薄切り）8枚
• 長ねぎ適量

A

• 砂糖大さじ4
• しょうゆ大さじ4
• 酒大さじ3
• みりん大さじ3
• 水1カップ

調理プログラム
【4 魚介類】
加圧時間
【35分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

• さんまは頭を切り落とし、4～5cmの筒切りにして腹ワタを取り除き、水洗いして水気を拭き取っておく。長ねぎは白髪ねぎにしておく。
• 圧力なべに【A】を加えて煮立て、さんま、しょうがを入れて圧力ぶたを閉める。Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット35分で加圧する。ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら、圧力ぶたをあける。
• 煮汁を煮つめ、器に盛り付け長ねぎをのせる。