• 豚ばら薄切り肉200g
• にんじん2本
• じゃがいも4個
• 玉ねぎ1個
• サラダ油大さじ1
• みりん大さじ1/2
• さやえんどう適量

A

• だし汁150㏄
• 砂糖大さじ3
• 酒大さじ2
• しょうゆ大さじ3

調理プログラム
【1 野菜類】
加圧時間
【3分→ソフトスチーム6分】

• 豚ばら薄切り肉は4cm幅に切っておく。にんじんは縦半分に切り、大き目の乱切りにしておく。じゃがいもは半分に切っておく。玉ねぎは半分に切って、くし型に切っておく。さやえんどうは熱湯で茹でて冷水にとり、水気を拭いておく。
• 圧力なべにサラダ油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
• にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒め、【A】を加えたら圧力ぶたを閉める。Prog1（野菜類）を選択し、タイマーセット3分で加圧する。ソフトスチーム6分（自動設定）が終わったら、圧力ぶたをあける。
• みりんを加え、ひと煮立ちさせて味をととのえる。器に盛り付けさやえんどうを添える。