• 鶏もも肉（ひと口大）120g
• 塩小さじ1/8
• 黒こしょう少々
• むき海老80g
• あさり（殻付）100g
• 玉ねぎ（みじん切り）60g
• オリーブオイル小さじ1
• 米（無洗米）180cc
• トマトケチャップ大さじ1
• プチトマト（横半分）4個分
• 黄パプリカ（小さめ長めの乱切り）30g
• さやいんげん（斜め薄切り）2本分
• ピザ用チーズ60g

【A】

• 水220cc～
• コンソメ（顆粒）小さじ1
• 黒こしょう少々

加圧時間
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→自然放置】

• 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加熱する。しんなりしてきたら、端に寄せ、鶏肉を加え、焼き色をつける。
• むき海老・あさりを加え、さっと加熱する。
• 端に寄せ、米を加えて透き通るまでしっかり炒め、端に寄せ、トマトケチャップを加えて炒める。
• 【A】を加え、均一に混ぜて表面をならし、専用のふた（圧力なべモードにセット）をし、強めの中火にする。
• 蒸気が出てきたら弱火にして、加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置する。
• 安全ロックピンが下がったら、ふたをあけてプチトマト・黄パプリカ・さやいんげんをちらし、ピザ用チーズをのせ、もう1度ふたをして、蒸らす（約10分）。
• 器に彩りよく盛り付ける。