圧力鍋
たけのこのアク抜き
たけのこの下ごしらえの基本手順です。
新ごぼうのポークケチャップ
お気に入りに入れる新ごぼうのやわらか食感と甘みが際立つレシピです。お子様にも食べやすいケチャップ味
調理時間- 30分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
圧力鍋
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材料（4人前）
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- 厚切り豚ロース肉4枚
- 新ごぼう120g
- 新玉ねぎ2個
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- 小麦粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ5
- 中濃ソース大さじ2
- 赤ワイン50ml
- 砂糖小さじ2
- 水50ml
(A) 合わせ調味料
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調理手順
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下準備
ごぼうはしっかり水洗いをして泥を洗い流す。
(A)の調味量を小鉢などに合わせておく。
加圧時間
【8分→自然放置8分】- 豚肉に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
- ごぼうは一口大の乱切り、玉ねぎは縦4等分のくし切り、にんにくは縦半分に切る。
- 圧力なべにサラダ油を熱し、手順1の豚肉を入れ、両面1分ずつ強めの中火で焼く。肉から出てきた余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
- 火を止めて手順2の野菜と(A)の合わせ調味料を入れる。ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、そのまま約8分放置し、ふたを開ける。
- 粉チーズを加え、ふたを開けたまま、強めの中火で4分煮詰めてから皿に盛り付ける。
20分
洋風
簡単
