• 豚バラ肉（かたまり）300g
• 玉ねぎ1個
• パプリカ（赤）1/2個
• ボンヌママン オレンジマーマレード大さじ2
• S&Ｂおろししょうが小さじ1
• サラダ油大さじ1
• 水600ml
• S&Bとろけるカレー1/2箱（90g）
• 塩・S&Bコショー各少々
• 白飯適量

※加圧後の自然放置時間は調理時間に含めません。

加圧時間
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【8分→自然放置】

• 豚肉は塩・コショーをし、玉ねぎは薄切り、パプリカは乱切りにします。
• 圧力なべにサラダ油を熱し、豚肉・玉ねぎ・しょうがを炒めます。豚肉に焼き目がついたら、マーマレードジャム・水を加え、ふたをして加圧します。
• 加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開けます。いったん豚肉を取り出し、1㎝厚さに切り、再びなべに戻します。
• ルウを割り入れてよく溶かし、パプリカを加えてひと煮立ちさせます。
• 器に白飯を盛り、4をかけます。