• じゃがいも150g
• チョリソー75g
• グリュイエールチーズ(ピザ用のチーズでも代用可)50g
• 小麦粉150g
• ベーキングパウダー3g
• 卵3個
• オリーブオイル10ml
• バター5g
• 塩・コショウ適量
• 生クリーム75ml
• パセリ1/2パック(100g)

ケーキ用の型

【お好みで】

• グリーンサラダ適量

ドレッシング

適量

• フランスパン2枚

加圧時間
20分→自然放置

• じゃがいもを鍋で10分間茹で、取り出し、皮をむいたら、1cm角にカットする。
• チョリソーを5mm角にカットする。
• おろし器でチーズをおろす。
• パセリをみじん切りにする。
• ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、卵を入れ混ぜ合わせる。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、バターを加える。
• 手順5に手順1、2、3、4、6、生クリームを入れ塩コショウで味を整えたら、ケーキ用の型に流し込む。
• 圧力鍋に水300cc(分量外)を入れ、中かごをセットし型を入れたら、ふたをして20分加圧する。
• 加圧終了後、自然放置し圧力が下がったら、型から取り出し、お好みでグリーンサラダ、ドレッシング、フランスパンを盛り付けたら、完成。