10分
エスニック
簡単
クックフォーミー（60レシピ内蔵）
チキンのココナッツカレー
スパイスが苦手な方にも優しい、まろやかな味わい。 【準備時間：10分】
豚胸肉の蒸し煮ココナツカレー
お気に入りに入れる秋冬の煮込み料理として、お肉とリンゴやバナナをココナツミルクで煮込むカレーです。
調理時間- 50分
ジャンル- フレンチ
レベル- 普通
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
圧力鍋
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材料（4人分）
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- 豚胸肉600g
- 玉ねぎ0.5個
- ニンジン0.5個
- リンゴ0.5個
- バナナ0.5本
- ココナツミルク250ml
- チキンブイヨン500ml
- ニンニク1片
- 塩コショウ適量
- カレー粉大さじ2
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調理手順
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- 豚胸肉を大きめにカットし、圧力鍋にオリーブオイルをひき、ソテーする。
- 玉ねぎとニンジンを細かくカットし、圧力鍋の中で茶色に色づくまでソテーする。
- リンゴとバナナを大きめにカットし、圧力鍋の中に入れ、ココナツミルクとチキンブイヨンを入れる。
- ニンニクと塩コショウ、カレー粉を入れる。
- 圧力鍋のふたをして30分圧をかける。
- 玉ねぎをカットし、鍋にオリーブオイルをひいて炒め、バスマティライス、皮をむいたニンニク1片丸ごと、塩コショウ、チキンブイヨンを加えオーブンで12分調理する。
- パセリをきざんでのせる。
