春野菜とチョリソーのサフラン煮

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春野菜をつかっていて野菜が沢山食べられるレシピ。サフランでチョリソーを煮込んでショウガなどのスパイスも効いてます。

調理時間: 25分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（6人分）

グリーンピース80g
ホワイトアスパラガス4本
小玉ねぎ80g
インゲン豆4本
さやいんげん80g
フェンネル1個
カブ3個
ミニキャロット6個
芽キャベツ100g
チョリソー150g
にんにく2片
パルメザンチーズ50g
チャービル1枚
ディル0.5パック
ミント1枚
サフラン少量
ショウガ25g
オリーブオイル適量
チキンブイヨン200ml

調理手順

野菜はすべて洗って、皮をむいて準備しておく。
圧力鍋に野菜をすべて入れて、スライスしたチョリソー、サフラン、にんにくを入れる。
きざんだショウガ、チキンブイヨンを加え、圧力鍋のふたを閉めて15分圧力をかける。
皿に盛り付けフレッシュハーブ(チャービル、ディル、ミント)をのせる。

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