玉ねぎの肉そぼろあんかけ

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玉ねぎを丸ごと調理したボリューム感のあるメニュー。圧力鍋ひとつであんかけまで完成出来ます。

調理時間: 20分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

玉ねぎ（中玉）4個
豚ひき肉200g
生姜5g

(a)

醤油大さじ2.5
みりん大さじ２
酒大さじ１
砂糖大さじ１
水150ml
油大さじ１
塩適量
片栗粉適量
青ネギ適量

調理手順

玉ねぎは皮を剥き上部に十字の切り込みを入れ、根は切り落とす。生姜はみじん切りにする。
圧力鍋に油と生姜を入れ、香りがたってきたら、豚ひき肉を加え炒める。
玉ねぎと(a)入れ、蓋をして10分加圧する。
加圧終了後、火を止め自然放置して蓋を開けて玉ねぎを取り出す。
鍋に水溶き片栗粉を入れ、ひき肉にとろみをつける。
皿に盛り、お好みで青ネギを添える。

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