玉ねぎのポタージュ

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玉ねぎの甘味と旨味が凝縮した濃厚でとろとろなスープが簡単に作れます。

調理時間: 15分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（４人分）

玉ねぎ（中玉）2個
牛乳200ml
生クリーム50ml
バター20g
砂糖少々
塩少々
コショウ少々
水150ml

調理手順

玉ねぎは皮を剥き、ぶつ切りにする。
圧力鍋でバターを熱し、①と塩を入れ玉ねぎの色が透き通ってくるまで炒める。
水を加え、蓋をして3分加圧する。
加圧終了後、火を止め自然放置して蓋を開ける。ヘラ等で全体がトロトロになる様につぶす。
牛乳と砂糖を入れ、弱火でかき混ぜながら加熱する。
火を止め、生クリームを入れ、塩とコショウで味を整える。
お皿に盛り、お好みでブラックペッパーを添える。

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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お好みの食材を入れて煮るだけで、ヘルシーで誰もが喜ぶ五目豆の出来上がり。圧力鍋であれば時間もかからず調理できるので、食卓にもう1品追加したいという時にもさっと作れます。

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圧力鍋

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圧力鍋

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