30分
エスニック
圧力鍋（クリプソ ミニット デュオ）
カオマンガイ（圧力なべモード）
圧力調理でタイ料理定番のチキンライス。
カオマンガイ
お気に入りに入れる日本でもおなじみのカオマンガイ。本格的なタイ料理が圧力鍋で簡単に作れます。お米と鶏肉を一緒に炊き込むことで時短になるだけでなく、お肉のうまみをご飯にうつしてより美味しくなります。
調理時間- 10分
ジャンル- エスニック
レベル- 簡単
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
圧力鍋
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材料（２～３人分）
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- 鶏もも肉2枚(約350g)
- ジャスミン米(普通のお米でも可)2合(300g)
- トマト1/2個
- きゅうり1/2本
- しょうが1片
- 香菜適量
- おろししょうが小さじ１
- おろしにんにく小さじ１
- 塩小さじ1/2
- ナンプラー大さじ１
- レモン汁大さじ１
- オイスターソース小さじ２
- 豆板醤小さじ１
- はちみつ小さじ１
(a)
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調理手順
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- 鶏肉の全体をフォークでさし、塩をふって、おろしにんにく、おろししょうがをすり込む。
- きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし切りに切る。香菜はざく切りにする。
- しょうがをみじん切りし、(a)と混ぜ合わせてタレをつくる。
- ジャスミン米をさっと洗って水気をきる。
- 鍋に水(400ml)、ジャスミン米をいれ、鶏肉の皮目を上にしてのせる。蓋をして中火で5分加圧する。
- 加圧終了後、火を止めて自然放置し、蓋を開けて鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
- 器に盛り、キュウリ、トマト、香菜を添え、3のタレをかける。
簡単
